Glaséiert Pastinake-Muerte-Geméis (vegan basics)

Wien eng Bäilag brauch oder wie Loscht huet "just" Wuerzelen ze iessen, dee muss se net einfach am Waasser gekacht op den Teller leeën. :-D

Sou een Teller voll Pastinake-Wuerzel Geméis ass siedegend a voller Goût, eng Mëschung tëscht defteg a séiss, äerdeg a fein. Et ass immens präiswäert a séier geschitt.

Fir Iech ze verwinnen, huelt 1 Pastinak an 2 Muerten. Dës ginn a Stäbercher geschnidden an am Ueleg kuerz ugebroden.

Dann op niddereger Hëtzt a mat zouenem Deckel 7 Minutte brutschelen. Ofgeschmaacht gëtt da mat enger Pauz Salz, Peffer, Thymian an enger klenger Strutz Agavendicksaft fir alles ze glaséieren.

Eemol duerchgeréiert, nach an eng Minutt goe gelooss, däerf d’Geméis dann och schon zervéiert ginn.