Stollen. Vegan. Lecker.

An dës Zäit gehéiert einfach e leckere Stollen. Dat hei ass eist ganz einfacht Rezept, ganz planzebaséiert. Dee Stolle kënnt dir entweder direkt iessen, do schmaacht e schonns lecker, oder dir lagert e loftdicht agepak.

Lecker Stollen.

Hei d'Rezept:

• 200 gr Korinthen ginn 10 Minutten am waarme Waasser ageweecht
  

• 260 ml Sojamëllech gi wootlech gemaach a verrouert mat

• 25 gr Hief a

• 40 gr Zocker
  

• 400 gr Miel

• 50 gr Gromperemiel

• 60 gr gemuelen Hieselnëss

• 4 Tl Flohsamenschalen a

• 4 Pauzen Salz ginn drëche matenee verrouert. Dobäi kënnt

• eist Hiefgemësch

• 2-3 Il Orangebléiewaasser

• 120 gr Planzebotter

• 1 Il Orangat

• 1 Il Zitronat. Dat däerf alles elo gutt 10 Minutten gekniet ginn.

Den Deeg gëtt elo um Bakpabeier ausgerullt. Fir ze fëlle kann een elo einfach

Bak-Marzipan dra gerullt ginn. Well bei eis ower een deen nët gäeren huet, hu mer eng Hieselnoss Fëllung drann verstrach.

Hei d'Rezept fir d'Hieselnëssfëllung:

• 150 gr Hieselnëss ginn an engem klenge Mixer vermëscht mat

• 1 Il Orangebléie Waasser

• 1 Il Rousewaasser

• 5 Il Pudderzocker

• 1 décke Strutz Agavendicksaft

Dës Mëschung op dem Deeg versträichen, da gëtt de Stollen zesummegerullt an 1 Stonn zougedeckt goe gelooss.

Duerno gëtt en am Schäffchen bei 160-170 Grad Ëmloft 40-45 Minutten gebak. Wann e fäerdeg ass, gëtt en nach waarm mat

• Planzebotter bestrach, a wéi sech dat gehéiert, mat uerdentlech

• Pudderzocker garnéiert.

Nach méi lecker Stollen.

Mhhmm, lo muss ee just nach waarde bis en ofgekillt ass! :)

Vill Spaass, an ee gudden Appetit!