An dës Zäit gehéiert einfach e leckere Stollen. Dat hei ass eist ganz einfacht Rezept, ganz planzebaséiert. Dee Stolle kënnt dir entweder direkt iessen, do schmaacht e schonns lecker, oder dir lagert e loftdicht agepak.
Hei d'Rezept:
200 gr Korinthen ginn 10 Minutten am waarme Waasser ageweecht
260 ml Sojamëllech gi wootlech gemaach a verrouert mat
25 gr Hief a
40 gr Zocker
400 gr Miel
50 gr Gromperemiel
60 gr gemuelen Hieselnëss
4 Tl Flohsamenschalen a
4 Pauzen Salz ginn drëche matenee verrouert. Dobäi kënnt
eist Hiefgemësch
2-3 Il Orangebléiewaasser
120 gr Planzebotter
1 Il Orangat
1 Il Zitronat. Dat däerf alles elo gutt 10 Minutten gekniet ginn.
Den Deeg gëtt elo um Bakpabeier ausgerullt. Fir ze fëlle kann een elo einfach
Bak-Marzipan dra gerullt ginn. Well bei eis ower een deen nët gäeren huet, hu mer eng Hieselnoss Fëllung drann verstrach.
Hei d'Rezept fir d'Hieselnëssfëllung:
150 gr Hieselnëss ginn an engem klenge Mixer vermëscht mat
1 Il Orangebléie Waasser
1 Il Rousewaasser
5 Il Pudderzocker
1 décke Strutz Agavendicksaft
Dës Mëschung op dem Deeg versträichen, da gëtt de Stollen zesummegerullt an 1 Stonn zougedeckt goe gelooss.
Duerno gëtt en am Schäffchen bei 160-170 Grad Ëmloft 40-45 Minutten gebak. Wann e fäerdeg ass, gëtt en nach waarm mat
Planzebotter bestrach, a wéi sech dat gehéiert, mat uerdentlech
Pudderzocker garnéiert.
Mhhmm, lo muss ee just nach waarde bis en ofgekillt ass! :)
Vill Spaass, an ee gudden Appetit!