Am Gaart ass de Kohlrabi zeideg, lo gëtt et lecker Carpaccio!
Dee schmaacht extra lecker mat engem Peffermënzpesto :-) Oh jo!
Fir dëst summerlecht a schnellt Rezept brauch een:
1 Kohlrabi
en décke Grapp Peffermënz
Sonneblummekären
geraspelt Kokosnoss
Salz
Agavendicksaft
Nossegen oder neutralen Ueleg (ech hat lo Sesam- an Hanf-Ueleg)
e puer Brennesselspëtzten mat Bléien
e sprëtzer Zitrounejus
an Chiliflacken
De Kohlrabi gëtt an dënn Scheiwe geschnidden, a vu baussen no bannen esou drappéiert, dass et dem Här Fibonacci Freed géing maachen :-)
D’Sonneblummekären an d’Kokosraspelen gi geréischtert, a mat engem Grapp Peffermënz, engem gudde Schotz Ueleg, enger Strutz Agavendicksaft an enger Pauz Salz gemixt.
An e bëssi Kokosueleg gin di gesond Brennnesselspëtzten 1 Minutt gebroden datt se nët méi picken.
Da gëtt ugeriicht. Iwwert de Plat, kënnt nach eng Strutz Agavendicksaft, a fir d’Saiert nach e bëssi Zitrounejus.
Wien et gäer e bëssi schaarf huet, ka sech nach e puer Chiliflacken driwwer streeën.
Nom Uriichte gëtt direkt zervéiert.
E gudden Appetit :-)
Comments