Nommnommnomm! Lecker gebakene Gewürz-Choufleur! Deen ass gutt als eegestännege Plat, oder och als Beilag.
De Choufleur gëtt am Salzwaasser mat enger Scheiw Zitroun 7 Minutte gekacht.
Déi Zäit ginn
1 Neelcheskapp
e bessi Muskat
1 Iessläffel Koriandersom
1 gedrëchenten Chilli
e bëssi Kardamom
1 Iessläffel Kreuzkümmel
1 Iessläffel Paprikapolver
1 Téiläffel Zimt
gemörsert.
Dodra kommen
2 Läffelen Sesampast (Tahini)
eng Pauz Salz
e bëssi schwarze Peffer
a Sesamueleg bis e gutt verdeelbare Melange entstanen ass.
De Choufleur wandert an eng feierfest Form, an eis Gewürzpast gëtt driwwer verdeelt. Deen däerf lo bei 250 Grad Uewer- an Ënnerhëtzt 5 - 10 Minutte brutzelen. Opgepasst: heiansto luussen! Net datt e verbrennt :-D
E klengen Téiläffelche vun der Past gëtt gehalen, a mat
dem Jus vun 1/2 Zitroun
enger Pauz gemuelene Korianderson
frësche gehackte Kraider ( z.B.Péiterséilech, Koriander oder Basilikum)
5 Iessläffelen Sesamueleg
1 gepressten Knuewlékszéif, an
e bëssi Peffer a Salz verréiert.
Dat gëtt beim Zervéieren iwwert de fäerdege Choufleur ginn.
Mhhhmmmm! Wéi sot deen aneren: E Genoss muss kee Russ sinn :-)
