©2018 by WDBNK

  • Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • WDBNK

Quinoa-Lënse Bällercher mat Bärlauch op wotlecher Spaghettiszalot (vegan)

Soulaang de Bärlauch nach do ass, muss en och profitéiert ginn :-)

Een Teller geet hei net duer. Maacht der genuch, dir wëllt der méi ewéi 5.

Fir d’ Bällercher hunn ech e

  • Glas Quinoa an der duebler Quantitéit Waasser opgesaat, an no 5 Minuten

  • giel Lënsen an

  • 1 Glas Waasser dobäi ginn. Nach 5 Minuten duerno koumen

  • 1/2 Glas Huewerflacken,

  • Salz an

  • 1 Grapp Hiefflacken dran.

Dat däerf dann nach 5 Minutte mam Deckel zou stoen.

Am Mixer gëtt dësst zesumme mat

  • Peffer zu enger ganz Pëscheger Mass gemixt, an et gët en décke Grapp gehackene

  • Bärlauch ënner gemëscht.

D’Mass hält ganz gutt zesummen a kann an den Hänn einfach zu Bällercher geformt an an der Pan gëlle gebrode ginn.

Fir di wotlech Zalot, gouf

  • eng Wuerzel an

  • eng Cornichong spiraliséiert, a mat de gekachtene Spaghettien vermëscht.

Als Vinaigrette koum de Jus fun

  • 1/2 Zitroun,

  • Uelech,

  • Moschter,

  • Peffer a

  • Salz driwwer.

Fir de Crunch gouf an enger Pan mat Uelech

  • e Grapp voll kleng hallef Kichererbsen (drëchene Chana Dal) ugebroden mat e 

  • puer gedrëchenten Chillien. Ganz kuerz an d’Pan kënnt frësche

  • Bärlauch a Moschterkären.

Fäerdeg. Maacht der genuch! Se si lecker!;-)